«Словакия»
   Уменьшить шрифт (-)  |  Увеличить шрифт (+)


На ЛитРесе можно читать книгу онлайн «Словакия», а затем и купить

Содержание  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 
Европа

1960. Принята Конституция, согласно которой основные органы государственного управления сосредоточились в Праге. Многие словаки были недовольны таким положением дел.

1963, апрель. Незаконно репрессированные политики реабилитированы в результате работы специальной комиссии ЦК КПЧ.

1960-е, серед. Словак Александр Дубчек возглавил КПЧ, поставив целью построение «социализма с человеческим лицом».

1968, 21 августа. Вторжение войск Варшавского пакта в Чехословакию. Прерван начавшийся процесс реформирования политической и экономической жизни.

1968, октябрь. Принят конституционный закон о чехословацкой федерации. Чехословакия превратилась в государство двух равноправных республик: Чешской социалистической республики и Словацкой социалистической республики.

1989, ноябрь. Падение коммунистического режима в Чехословакии.

1989, конец. Возникло гражданское движение, которое возглавила организация «Общественность против насилия» (ОПН). Она завоевала подавляющее большинство голосов избирателей в ходе парламентских выборов.

1992, сентябрь. Словацкий национальный совет принял Конституцию.

1993, 1 января. На карте Европы появилось новое государство – Словацкая Республика. Первым ее президентом стал Михал Ковач.

1994, конец. Словацкая Республика получила дипломатическое признание 122 государств.

2003, сентябрь. Словакию посетил папа римский Иоанн-Павел ii, призвавший словаков последовательно отстаивать христианские ценности. На грандиозную мессу в братиславском районе Петржалка собралось более 300 тыс. паломников из разных стран.

2004, 1 мая. Словакия вступила в Евросоюз. Введение единой валюты евро планируется в 2010 г.

2005, сентябрь. В Нитре открылась первая в Словакии постоянная экспозиция, посвященная памяти жертв Холокоста.

2005, 6 сентября. В Братиславе сдан в эксплуатацию новый, пятый по счету, мост через Дунай, который должен облегчить движение транспорта. Предполагается, что ежедневно его будут использовать до 50 тыс. автомобилей.

Национальный характер

Традиционный быт словаков

Традиционное занятие словаков – сельское хозяйство. В горных районах это пастбищное отгонное скотоводство (крупный рогатый скот, овцы), в низменных – земледелие (зерновые, виноград, садоводство). Традиционные ремесла – изготовление изделий из кожи, деревянной утвари, плетение, вышивка, производство кружев, набивных тканей. В крупнейших керамических мастерских городов Модра и Поздишовец производят фаянс и керамику в традиционном стиле.

Традиционные поселения в Южной Словакии рядовой и уличной планировки. В горных районах преобладают небольшие поселения и хуторы. Встречаются и поселения, тянущиеся цепочкой на несколько километров. Жилища состоят из трех помещений – хижи (изба), питвора (сени), коморы (кладовая). В горных районах преобладают деревянные срубные постройки, на равнинах – глинобитные и саманные (сырцовый кирпич с добавлением резаной соломы, мякины и др.), стены которых окрашены в светлые тона (какие), на юго-западе расписанные ярким орнаментом. Дома обращены фасадом к улице, жилые и хозяйственные помещения расположены под общей крышей.

Существует более 60 вариантов словацкого национального костюма. Наиболее распространенный женский костюм состоит из длинной нательной рубахи, короткой, собранной у ворота блузки; переднего и заднего фартука (позднее юбки и передника). Другой распространенный вид костюма – длинная рубаха, юбка, передник, безрукавка. Мужская одежда – штаны (узкие или широкие, суконные, полотняные, расшитые шнуром); рубаха, меховые и суконные жилеты. На шляпе холостые мужчины носят перья и длинные ленты. Обязательная принадлежность костюма горца – очень широкий кожаный пояс с латунными пряжками.

Обычаи и обряды

В семейном быту до недавнего времени сохранялись патриархальные черты. До середины xx в. существовали сложные отцовские или братские семьи. Глава семьи (газда), чаще всего отец взрослых сыновей, пользовался непререкаемой властью. Он мог лишить наследства (или приданого) любого из детей. Домашними делами ведала газдиня – старшая в семье женщина, распределявшая работу между невестками. Положение женщины в семье (за исключением горных областей Словакии, где мужчины, как правило, были заняты отходничеством) не было равноправным, женщина даже ела стоя, прислуживая сидящим за столом мужчинам. В системе родственных отношений важное место занимало кумовство – кмотровство, равноценное ближнему родству по крови. Крестные родители участвовали в воспитании крестников и играли важную роль в жизни семьи и во всех семейных обрядах, среди которых самый торжественный – свадьба. Ранее она праздновалась всеми родственниками и соседями целую неделю. Утром в день свадьбы крестная мать невесты и ее родственницы несли подарки для жениха – рубаху, в которой он должен был венчаться, перо на шляпу, стакан меда, полотенце. Одеваясь, жених не должен был туго стягивать пояс, иначе у его будущей жены якобы могли быть трупные роды.

Традиционная одежда словаков

_

Невесту в ее доме одевали в свадебный наряд. Крестная мать строго следила за тем, чтобы она была защищена от порчи и злых сил: нижняя юбка должна быть одета наизнанку, каждая часть одежды слегка смазана медом, за пазухой спрятаны обереги – узелок с петрушкой, хлебом, чесноком. В протестантских районах, где рождение детей ограничивалось, невеста тайно от всех бросала замок в колодец или закапывала в землю снятый с рукояти топор. Верили, что до тех пор, пока эти железные предметы находились в воде и земле, молодая оставалась бездетной.

Крестная мать невесты наряжала свадебное дерево – елочку или зеленую ветку. На нее вешали бумажные цветные ленты, флажки, крендельки и т. п. Дерево носили дружки во время свадебной процессии или ставили его в повозку, в которой перевозили невесту с приданым.

Характерными были связанные с семейными и календарными обрядами театральные представления. Молодежь в масках устраивала танцы и игры. Одним из самых больших календарных праздников остается Рождество. Его отмечают в семейном кругу, наряжают рождественское дерево (ранее это мог быть и сноп), дарят подарки. Распространены новогодние обходы «полазников» с пожеланиями счастья и добра, выполнявшие когда-то магические функции. Масленица, особенно ее последние три дня, праздновались всей деревней. Руководила ею молодежь и ее выборные старосты. Ряженые в медведя, переодетые женщинами парни колядовали, получая дары. Вечером в трактире устраивалось угощение с танцами. Сопровождался маскарадом и праздник окончания уборки урожая – дожинок.

Национальные праздники и выходные

По праздникам все государственные учреж дения, офисы и магазины закрыты. В канун Рождества и новогодних праздников наступают традиционные рождественские каникулы (24 декабря – 1 января).

1 января. День провозглашения Словацкой Республики, первый день Нового года.

6 января. Епифания и православное Рождество

март, апрель. Пасха

1 мая. Праздник труда

8 мая. День победы над фашизмом

5 июля. Праздник свв. Кирилла и Мефодия

29 августа. День Словацкого национального восстания

1 сентября. День Конституции

15 сентября. Успение Богородицы

1 ноября. День Всех Святых.

24 декабря. Сочельник

25–26 декабря. Рождество

Словацкая кухня

Словакия располагает богатым выбором точек питания – от фешенебельных ресторанов и всевозможных закусочных до уютных винных погребков и пивных, где кроме вина и пива вы найдете широкий ассортимент словацких фирменных блюд. Традиционные словацкие заведения – колиба (koliba) и шалаш (šalaš). Это рестораны национальной кухни, где местные блюда готовят в присутствии заказчика под звуки народной музыки. Любители вина пользуются услугами винарен (vináren). Десерты, сладости и легкую закуску можно купить в цукарнях (cukraren). Более плотно кормят в лаходках (lahódky). Раньше они специализировались исключительно на сладостях (мороженое, пончики, пирожные), а теперь здесь можно заказать салаты, сандвичи, жареную птицу, колбасы, жареный сыр. В любой кофейне (kaviaren) подают крепкий кофе, сваренный по-турецки. Также можно заказать эспрессо с молоком или без, капучино, кофе по-венски (со сливками и шоколадом) и горячий шоколад. Чай может быть разным – черный, фруктовый, с лимоном, с молоком.

Для словацкой кухни характерны блюда, приготовленные из картофеля (zemiaky), капусты (kapusta), молочных (mlieko) продуктов (брынза, пареница и оштепки (копченый овечий сыр), мяса (mäso). Как и в России основой повседневного питания словацких крестьян была каша (kaša или prívarok), про которую словаки еще в начале xx в. говорили: «Каша – мати наша». На равнинах Словакии хорошо растет кукуруза. Ее пекут, отваривают, едят с медом (med) и маком, варят из дробленого зерна кашу.

Салаты (šalát) – в летний сезон готовятся в основном из помидоров и огурцов, зимой добавляется кислая капуста.

Супы (polievky) здесь предпочитают готовить погуще, заправляя их мукой, сметаной, жиром. Популярны капустница (kapustnica) – суп из кислой капусты и копченостей, приготовленный на медленном огне, заправленный сметаной, грахова (hrachova) – густой гороховый суп с копченостями, картофельный, фасолевый (fazuѕa) и грибной (huby) супы.

Традиционны также блюда из птицы (kuréa) и рыбы (ryby). В местечке Словенски-Гроб (slovenský hrob) осенью устраивается большой гастрономический праздник – Гусиный пир (husacie hody), когда созревает молодое вино. В ресторанах Словакии в качестве фирменного блюда готовят гуся с локшами (lokše, картофельные лепешки).

 

Большие жареные круглые пончики, посыпанные чесноком и сыром называют лонгоши (longoši).

Популярно такое блюдо австро-венгерской кухни как халушки (halušky, галушки). Это мелкие (размером не более чем кукурузное зерно) шарики из муки или из кукурузной муки, которые отваривают, а затем перемешивают с брынзой (bryndzové halušky) или творогом.

На десерт подают шуланцы (šulance) с творогом, фруктами или вареньем, посыпанные маком, орехами и политые растопленным сливочным маслом.

Словацкое пиво

Слова цкое пиво менее известно, чем чешское, о днако ничуть не хуже. В местных пиварнях (piváreň) можно попробовать разнообразные сорта как светлого, так и темного пива. Как и другие славянские народы, словаки варили пиво издавна. Еще в XI-ХII вв. каждый хозяин имел право самостоятельно изготавливать пиво на своем подворье. В xiv-xv вв. крупными центрами пивоварения стали города Банска Бистрица, Прешов, Братислава, Кошице, Тренчин. В XVIII–XIX вв. развитие городского производства, рост и концентрация населения стимулировали пивоваренное дело. Однако современная словацкая пивоваренная промышленность в ее нынешнем виде сложилась в 1970-х гг., выдержав жесткую конкуренцию с чешской. Старейший словацкий пивзавод находится в городе Банска-Штявница и варит пиво с 1473 г. Перерыв в работе предприятия случился лишь один раз и пришелся на 1944–1945 годы: пивоварня была почти до основания разрушена немецкими войсками. Однако уже 13 сентября 1945 г. пивовары вновь порадовали земляков своей продукцией – пивом Štaiger. Ныне это частная компания. Пиво Zlatý Bažant («Золотой фазан») хорошо известно в России и по всей Европе. Его выпускает один из крупнейших пивоваренных заводов Словакии, расположенный в городке Хурбаново (с 1995 г. принадлежит нидерландской компании Heineken). Здесь же изготавливают великолепное пиво класса «премиум» – Kelt («Кельт») в оригинальной бутылке-фляжке. Попробовать его можно и в Москве. Достоверно известно, что пивоварня в городе Топольчаны существовала уже в 1342 году. Светлое, с умеренным содержанием алкоголя (около 5 %) пиво Topvar («Топвар»), изготовленное на этом заводе, наверняка запомнилось россиянам отменным вкусом и фривольной этикеткой, печатавшейся лишь для бутылок, шедших на экспорт (в Словакии «Топвар» оформлен сдержанно, в классическом стиле). topvar был официальным пивом летних Олимпийских игр в Сиднее в 2000 г. Одна из наиболее известных марок словацкого пива – Šariš («Шариш») из города Вельки-Шариш (владелец предприятия – южноафриканская sab). Не без основания рекламный слоган этой марки звучит так: «Что в моде Париж, то в пиве „Шариш“. Первый современный словацкий пивоваренный завод основан в городе Мартине в 1891 г „вождем“ словацких пивоваров Йозефом Цапко. Пиво Martiner («Мартинер») быстро завоевало симпатии публики. Особенно хорош Martiner портер, который часто подают в пивных барах и колибах. В начале 1990-х гг. martiner начал экспортироваться и в Россию, где тоже нашел своих почитателей. Однако несколько лет назад поставки прекратились. Весьма интересен сорт «Резаны» – смесь из темного и светлого пива. Быстро завоевывает популярность и Urpin («Урпин»), хорошо выдержанное светлое или темное пиво, которое готовят в городе Банска-Бистрица из первоклассного солода и хмеля. Светлый urpin чем-то напоминает чешский «Плзенский праздрой», темный – «Гиннес», но слабее их. В различных видах urpin содержание алкоголя составляет от 3,3 до 5,6 %. Производят его с 1501 г.

При изготовлении овечьего сыра образуется сыворотка – жинчица (žinčica), очень популярный в Словакии напиток, который пьют кислым или с сахаром.

На десерт подают палацинки (palacinky) – блинчики с шоколадом, джемом или со сметаной и сливками; штрудель (štrúdla) – рулет из тонкого теста с начинкой из яблок с добавлением орехов, который по-словацки называется závin, т. е. рулет; фруктовый торт, покрытый желе – овоцне резы (ovocné rezy).

Алкогольные напитки

«Hex са пачи!» – это восклицание можно услышать повсюду, в любой деревне, в отеле, ресторане, когда заказываешь стаканчик словацкого вина. Оно означает: «Чего изволите, пожалуйста!». Что же выбрать? Восточная Словакия специализируется на производстве токайского вина. Виноградники в окрестностях Братиславы дают урожай для легкого столового белого и красного вина. Молодежь и женщины любят Fernet – своеобразный ликер крепостью до 35°, смешиваемый с тоником (еще его почему-то называют «баварским пивом»). Среди алкогольных напитков вы найдете сливовицу – хорошо очищенный сливовый самогон (крепость может достигать 52°!), а также различные фруктово-ягодные водки – грушковицу, малиновицу Сугубо туристический напиток, подаваемый во многих колыбах на словацких курортах: «Татранский чай» – спирт, настоянный на травах, который официант поджигает при подаче на стол.

Сами словаки предпочитают боровичку (настойка типа джина крепостью 40–45°).

1_

Словацкий ресторанчик в народном стиле

Братислава и окрестности

Братислава

(480 тыс. чел.)

Телефонный код – 02

www.bratislava.sk

Братислава – столица Словацкой республики. Это крупнейший словацкий город, расположенный в западной части страны. Западная и южная городские границы города одновременно и границы государства: всего 4 км отделяют Братиславу от Австрии и 13 км – от Венгрии. Дунай делит город на две части. Исторические достопримечательности сохранились лишь в центральных кварталах, которые можно обойти пешком примерно за 2 ч. Наиболее интересные туристические маршруты в центре города помечены на брусчатке значком «корона».

Окраины города не представляют интереса: там сосредоточены промышленные производства и «спальные районы». Старинных зданий за пределами исторического центра не сохранилось – все разрушено во Вторую мировую войну. Архитектура в основном сталинская и панельно-блочная.

Городские ориентиры

Центр Братиславы – Staré mesto (Старе-Место) – пешеходная зона. Доминанта старой Братиславы – крепостной холм, возвышающийся на одном из узких участков Дуная, где перекрещивались торговые пути, связывающие Адриатику и Балтику, – Янтарный и Подунайский.

Герб Братиславы

От ж/д вокзала до центра можно пройти по ul. Šancová (ул. Шанкова), затем свернуть на ul. Štefanicová (ул. Штефаникова). Весь путь занимает примерно 40 мин. От автовокзала в центр ведет ul. Mlynské Nivy (ул. Млинске-Нивы), которая переходит в ul. Dunaiská (ул. Дунайска).


Герб Братиславы

Туристический офис

ul. Klobučnicka, 2

54 43 37 15

bis@bratislava.sk

июнь-сент. ежедн. 8.00–19.00,

окт. – май 8.00–16.30,

сб 8.30–13.00

Помощь в размещении, карты, справочная и туристическая литература, экскурсии по городу и окрестностям.

Почта и связь

Главпочтамт, nám. SNP, 35

Интернет-клуб

ul. Múzejná, Словацкий национальный музей, в кафе, вход направо, из бара.

пн-пт 9.00–21.00, сб, вс 12.00–21.00

Как добраться

Международный аэропорт М.Р. Штефаника

(8 км от центра города в пригороде Иванка).

Справки 48 57 11 11 круглосуточно.

Москва. Пересадочные рейсы через Прагу, Мюнхен.

Из аэропорта

Авт. № 24 (интервалы 20–25 мин) до центра города. Авт. № 61 связывает аэропорт с ж/д вокзалом.

Главный железнодорожный вокзал

Hlavnáželeznica stanica, 2 км от центра города.

Вена (62 км), ежедн. 5 поездов в день, Будапешт (220 км), ежедн. 4 поезда в день, Москва, ежедн. 1 поезд в день.

От вокзала

Авт. № 47 и 93, авт. № 61 до аэропорта, трамвай № 1.

Главный автовокзал

(Hlavná avtobusová stanica, 1,5 км от центра)

Справки 55 42 32 22, 55 42 48 70, 55 41 44 58.

Вена, Прага, Будапешт, 5–8 раз в день. Международные рейсы Eurolines в 21 город Европы.

Билеты можно приобрести в кассах (zahraničná pocladna) и кассах компании Eurolines, на первом этаже, пн-чт 8.00–18.00, пт 8.00–20.00

От вокзала

Авт. № 30 и № 50, троллейбусы № 217 и № 220

Городской транспорт

Городской общественный транспорт включает автобусы, трамваи и троллейбусы. Действие билета в братиславском транспорте ограничивается временем, а не количеством остановок или пересадок. Есть билеты на 10 мин (14 Sk), 30 мин (18 Sk), 1 час и др. Купив, например, билет на 30 мин (в сб и вс действителен 45 мин), вы можете воспользоваться двумя-тремя маршрутами автобуса, сделав несколько пересадок. Чтобы доехать с окраины в центр, хватает получаса. Чтобы доехать с одной окраины на другую, потребуется билет на 1 час. Билеты нужно приобретать в автоматах или киосках, установленных на остановках, и компостировать в салоне, вставив билет, как указано на нем стрелкой. Отсчет времени начинается с момента компостирования.

Внимание! В некоторых районах-новостройках можно пройти не один квартал, прежде чем обнаружишь автомат, продающий билеты. Лучше запастись ими заранее.


Такси

Все такси оборудованы счетчиками. Не забудьте узнать у водителя, сколько стоит 1 км пути (цена может колебаться от 30 до 40 Sk). Однако за пределами Братиславы и других крупных городов этот вид транспорта не развит и может потребоваться разве что для поездки в международный аэропорт.

Покупки и сувениры

Продовольственный рынок находится на углу Hvezdoslavovo nám. (пл. Гвездославово) и ul. Rybárska braná (ул. Рыбарска-брана), ежедн. 9.00–22.00. Здесь можно отведать блюда различных национальных кухонь, заказать спагетти или пиццу в соседнем ресторане.

Традиционные словацкие сувениры – изделия из кожи и дерева, а также керамика, фарфор, стекло, вышивка и кружево. Приобрести их можно в магазинчиках и сувенирных лавках в центре города. Однако стоит иметь в виду: чем ближе расположен магазин к «туристическим тропам», тем выше цены. Попробуйте свернуть в менее шумный квартал – не исключено, что понравившаяся вам вещь будет стоить там гораздо дешевле.

Книги можно купить в Knihy-Tothova, ul. Špitalska (ул. Шпиталска), 16. Подержанные туристические карты и автомобильные атласы продаются в Knihy Slovensky, угол ul. Rybárska brána и ul. Laurinská (ул. Лауринска). Литература на русском языке почти не встречается.

Из истории

Братиславский замок

_

На протяжении веков город несколько раз менял свое название.

Немцы называли королевский замок, построенный на холме, Прессбургом, и в дальнейшем это название распространилось на примыкавшие к крепости селения. Использовалось и венгерское название Позоны. Местное население переделывало иноземные фонетические конструкции на свой лад: Прешпурел, Прешпорок, Пожун, Пожонь. В документах на латыни использовалась форма Посониум. После окончания Первой мировой войны город некоторое время носил имя американского президента Вильсона, политика которого способствовала распаду Австро-Венгерской империи. С июня 1919 г. столица Словакии обрела свое нынешнее название – Братислава. Его предложил еще в первой половине XIX в. П.Я. Шафарик, считавший, что так называлось древнейшее славянское поселение в этих местах. Однако согласно данным последних археологических раскопок, это поселение называлось Преслава или Бреслава. Именно в такой форме оно упомянуто на монетах начала XI в.

В исторических документах «крепость Брезалауспурк на левом берегу Дуная недалеко от брода» упоминается в начале X в. В Зальцбургских летописях сказано, что 4 июня 907 г. «у замка произошло сражение между баварцами и мадьярами». В городском архиве сохранилась грамота 1291 г., в которой речь идет уже «о городе с привилегиями».

 

В 1420-е гг. велось активное строительство надежной фортификационной системы. Тогда же снесли все прежние сооружения, за исключением оборонной башни, позже получившей название «Коронная» (в ней хранились королевские регалии), и возвели Большой дворец. Расцвет средневекового города приходится на время правления венгерского короля Матьяша Корвина, который основал здесь университет – Академию Истрополитана (1465). В 1526 г турки заняли Нижнюю Паннонию, после чего Братислава стала столицей Венгерского государства. Сюда переместилась резиденция эстергомского архиепископа. Город стал местом коронаций монархов. Здесь короновалась, например, Мария-Терезия, правившая Австро-Венгерской империей в течение 40 лет. По случаю ее коронации возле Рыбацких ворот построили здание театра (1741), в котором давались пышные представления.

В конце XVIII в. городское население составляло около 33 тыс. чел. – Братислава была самым крупным венгерским городом. Однако император Иосиф II принял решение о переводе важнейших государственных учреждений в Будин (нынешний Будапешт), и тем самым положил конец процветанию Братиславы. В XIX в. город стал центром словацкого национального возрождения. В евангелическом лицее, здание которого ныне признано памятником истории, сформировалась словацкое патриотическое движение, которое возглавил поэт и историк Людовит Штур.

После образования Чехословацкой республики (1918) Братислава стала центром политической, общественной, экономической и культурной жизни, а после обретения Словакией независимости – столицей государства.

1. Братиславский замок.  Словацкий народный музей. Музей Фольклорной музыки

2. Жигмондовы ворота

3. Дом «У доброго пастыря». Музей часов

4. Музей еврейской культуры

5. Собор Св. Мартина

6. Академия Истрополитана

7. Дворец Пальфи. Городская галерея

8. Храм ордена Кларитинок

9. Городские ворота

10. Фармацевтический музей

11. Дворец Мирбаха

12. Фонтан Роланда

13. Храм Святейшего Спасителя

14. Храм Благовещения

15. Храм Св. Троицы

16. Старая ратуша. Городской музей

17. Архиепископский дворец

18. Словацкий народный театр

19. Дворец Редута

20. Дворец Грассалковичей

21. Музей виноградарства и виноделия

22. Словацкая национальная галерея

23. Словацкий национальный музей